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    立冬吃饺子吧,这个馅便宜却营养好

    时间:2018-11-07 14:51来源:搜狐 作者:搜狐 点击:
    说来今年的天气挺奇怪的,一会儿冷一会儿热,这周气温又将近30摄氏度,室内不开空调都觉得闷热,在室外看到人们穿的衣服

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    【直报网北京11月7日讯】(搜狐)西葫芦肉馅饺子

    说来今年的天气挺奇怪的,一会儿冷一会儿热,这周气温又将近30摄氏度,室内不开空调都觉得闷热,在室外看到人们穿的衣服感觉还是夏天。说了这些,就是不敢相信今天已经立冬了,我这里还没有冬天的温度。

    立冬,各地有什么风俗呢?或许因为这里没有冬天的气氛,立冬好像没有什么必须吃的。立冬是冬天的开始,据说“立冬补冬,补嘴空”,立冬有吃饺子的风俗,我这个南方人凑热闹,我在立冬这天也吃饺子了。

    这次的饺子馅非常好吃,用了西葫芦和猪肉做的。西葫芦在我这里叫做“小南瓜”,西葫芦在您哪里怎样称呼呢?西葫芦在菜市场1元一斤,价格跟萝卜还便宜,萝卜要1.5元1斤,西葫芦水分很多,西葫芦有润泽肌肤的作用,西葫芦还能清热除烦止渴,润肺止咳的功效,西葫芦可以调节人体新陈代谢,有减肥和提高机体免疫力的作用。西葫芦好吃还便宜,我买了5个西葫芦,3个用来炒菜,2个用来做饺子馅了。

    西葫芦水分多,我想这些水分挤出来怪浪费的,平时做肉馅,肉馅要打水,干脆肉馅不要打水了,加入西葫芦的水分搅拌,这样西葫芦的水分不会浪费,肉馅有西葫芦汁水又增加了营养价值,关键饺子馅不会因为水分太多很难包饺子。下次大家用西葫芦做饺子馅,试试这个方法吧。

    【材料】西葫芦 2个,猪肉 300克,姜 10克

    盐3克,生抽 1勺,料酒 1勺,蚝油2勺,

    白胡椒粉,芝麻油 适量

    饺子皮 适量。

    【做法】

    1 用来做饺子馅的食材,西葫芦和猪肉,猪肉最好挑选猪上肉,3分肥7分瘦,如果猪肉太瘦做出来的馅儿不够滑没那么好吃。

    2 西葫芦洗净,刨丝,放1勺盐拌匀,静置片刻。

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