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    做可乐鸡翅,别直接倒可乐,一定要多加这1步

    时间:2019-07-04 10:43来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
    说起鸡翅,相信很多人都做过可乐鸡翅,不用炒糖色,一样可以让鸡翅红亮诱人,特别适合厨艺新手。鸡翅吃起来肉质鲜

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    【直报网北京7月4日讯】(搜狐美食)说起鸡翅,相信很多人都做过可乐鸡翅,不用炒糖色,一样可以让鸡翅红亮诱人,特别适合厨艺新手。鸡翅吃起来肉质鲜嫩,咸甜适中,非常下饭。今天呢就给大家分享可乐鸡翅的做法,懒人和小白也能做出不输大厨的味道,赶紧get吧~

    很多人做可乐鸡翅,都是鸡翅下锅直接就放了可乐,其实这样做是不对的。除了腌制鸡翅之外,还需要做这步。在锅底倒入少许油,待油热之后把腌好的鸡翅放进锅里煎,煎至两面金黄,且鸡翅里的油脂跑出来一部分的时候,我们再倒入可乐,待鸡翅炖熟,大火收汁即可出锅。这样做出来的可乐鸡翅外皮酥脆又带着焦香,且完全不会肥腻,孩子特别爱吃。

    用料

    主料:鸡翅10只、可乐700毫升、酱油少许、生姜3片

    做法

    1.鸡翅对切成两半,为了好看,也可以在里面划几刀,不切断

    2.加入生姜片按摩腌制,可以加少许料酒,这样鸡翅的腥味才能去除。也有省略这一步的,觉得鸡翅的腥味不重,我个人是比较喜欢先去腥

    3.锅中擦少许油,如果是不粘锅就不需要加油,直接干煸鸡翅,煸出油份

    4.煸至鸡翅皮紧实即可翻面

    5.加入姜片,辣椒继续煸炒,直至油份煸炒出来,鸡翅表面金黄

    6.加入可乐,至少没过鸡翅,大火烧开,小火慢慢炖,可以稍微加一点点酱油上色提鲜

    7.小火,一定是小火慢慢熬,最后收汁。一直到比较干的程度,才会好吃,将所有汁水的味道完全收入鸡翅

    8.装盘,撒些芝麻装饰即可

    (原标题:做可乐鸡翅,别直接倒可乐,一定要多加这1步,孩子天天吵着吃?。?/p>

    责编:小美

     

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