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    别再吃麻辣小龙虾了!这样不炒不炸简单快捷

    时间:2019-07-09 09:49来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
    这个季节餐桌上怎能没有小龙虾!别再吃麻辣小龙虾了!这样做不炒不炸简单快捷,10分钟就上桌,鲜香好吃,鲜掉眉毛!

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    【直报网北京7月9日讯】(搜狐美食)这个季节餐桌上怎能没有小龙虾!别再吃麻辣小龙虾了!这样做不炒不炸简单快捷,10分钟就上桌,鲜香好吃,鲜掉眉毛!

    小龙虾是谁都挡不住的美味,鲜美的味道使人欲罢不能。小龙虾处理得当,不但好吃还营养丰富,小龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食材,很适合孩子吃,有助于身体的发育,增强免疫力。小龙虾还含有虾青素,虾青素可抗氧化,对身体有益。这样简单蒸蒸就上桌,鲜香味美,孩子也超喜欢吃,用它的汤泡米饭更是鲜掉舌头。

    材料:小龙虾,葱,姜,料酒,蚝油,大蒜。

    做法:

    1,把小龙虾放到盆里用醋和盐水浸泡1小时,拿出刷干净。

    2,去掉小龙虾的胃和肠,处理方法看上一篇文章。

    3,把处理好的小龙虾,加入姜片,葱,料酒腌渍。

    4,大约腌渍10-20分钟,这样可以有效的去掉腥味。

    5,大蒜一头,去皮剁成蒜蓉。

    6,锅里放入花生油,入蒜末小火煸香,倒入1大勺蚝油,蚝油里含很大的盐份,不需要再放盐调味,如果没有蚝油就加入少许老抽和1勺生抽和盐代替。

    7,把小龙虾摆到盘子中,把葱姜放在中间,用勺子舀上炒好的蒜蓉,放入篦子上。

    8,锅里放水烧开,把篦子放上,大火蒸10分钟,小龙虾熟透。

    9,端出小龙虾,开吃即可,简单快捷,很好操作,厨房小白也轻松做。

    峰儿话语:

    1,小龙虾吃的时候尽量处理一下,去掉虾肠和虾胃,这样干净又卫生。

    2,小龙虾的挑选色发红、身软、掉拖的虾不新鲜就不要买了,要选择小龙虾体型完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的购买。

    3,看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

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    (原标题:别再吃麻辣小龙虾了!这样不炒不炸简单快捷,10分钟就上桌,鲜香 )

    责编:小美

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